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        蕎面饸饹
        
  
        
   作者：admin 
   時間：2020-09-22 03:59:54
   瀏覽量：538
  
        
  
        
  蕎面饸饹是北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹，古稱"河漏"。元代農學家王禎《農書，蕎麥》："北方山后，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。饸饹，因多用蕎麥面制成，比較固定的叫法是蕎面饸饹。饸饹，古稱“河漏”。饸饹主料除蕎麥面粉外，還有食用堿和食鹽。 
  
        
  
        
 
        
 
        

        
   
   
   
   
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