黃陵面花也稱“花供”、“供”、“罐罐”、“油餑餑”、“喜斗子”、“油饃”、“硬盤”、“繭”等名稱，在不同的場合，有不同的叫法和說法，在黃陵及其周邊縣區，農歷臘月二十三上“供”家家都要蒸“供”、蒸“棗山”供奉在灶前，敬神祈禱、祈求平安，當地有俗語“臘月二十三送灶爺上青天”、“上天言好事，回府降平安”就是這么來的；還有一種說法是蒸“供”還愿，就是上年喜添子女，因當時的生存條件太差，害怕子女夭折，就借“供”把孩子寄在灶前，祈求子女平安健康，當年又蒸“供”還愿；月盡（農歷臘月三十）家家的男人要帶著婦女蒸制的“供”來到祖先的墳墓前，供獻請靈，供獻結束后把“供”掰開一半埋在墳頭，其余的帶回讓自家的孩子食用，用此來教育孩子不忘祖先恩德賞賜，當天晚上還要將事前蒸制的十個供（有蓮花、菊花、牡丹等帶有吉祥寓意圖案）供在祖先神位之前，予祈承蒙祖先庇佑連年有余，富貴吉祥；同時過年時還要為孩子蒸老虎饃、兔饃、餛飩（蛇頭魚尾），為老人蒸油饃，油包包，晚上把老虎饃放在窗臺，孩子枕頭兩邊、腳底，用來消災避邪，兔寓意孩子機敏靈活，可愛可親；油饃寓意老人健康長壽，全家安康，這種習俗體現了中華文化中尊老愛幼的傳統美德。除此之外，過年的“供”還用來敬天神、地神、土神、門神。農歷正月十五元霄節，各村各戶還要蒸制插花供，用竹蓖子，高梁皮等作為主桿，配以綠色紙纏繞，捏制出各色花卉，如牡丹、菊花、蓮花、十二生肖、吉祥動物等花型，插在主桿上，再把主桿插在大圓饃上蒸制出籠便成為插花供，到時還要壘燈山，敬月神，敬風伯雨師、八蚱蟲螂，以祈求風調雨順，無害蟲吃田。
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