黃龍花椒是陜西省延安市黃龍縣的特產。黃龍大紅袍花椒，顏色鮮艷，粒大肉厚，味道濃郁，結椒早，產量高，是制作高級香精和食用調味品的主要原料。品種以大紅袍為主，主要分布在白馬灘、柏峪、紅石崖、范家卓子、界頭廟、三岔等鄉鎮，全縣累計栽植面積已發展到3萬畝以上。以果大、肉厚、味佳著稱，暢銷全國各地。
       形態特征：落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點?；ㄆ?-5月，果期7-9月。
       生態習性：喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。